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夢想新地球之素食篇

2015-1-25 22:58| 發佈者: amanda| 查看: 528| 評論: 0|原作者: Lucas

摘要: 地球,我們共同的家園。這顆美麗、純淨的的蔚蘭色星球,已經存在了40億年,它曾經孕育了無數的生命,給予我們豐富多彩的世界。而人類來到地球,不過短短的20萬年,卻徹底改變了地球的面貌,破壞了它的生態平衡。今天 ...


     地球,我們共同的家園。這顆美麗、純淨的的蔚蘭色星球,已經存在了40億年,它曾經孕育了無數的生命,給予我們豐富多彩的世界。而人類來到地球,不過短短的20萬年,卻徹底改變了地球的面貌,破壞了它的生態平衡。今天的地球,在人類不斷膨脹的欲望中,已經滿目瘡痍,支離破碎。

     工業化時代以來,機器取代了人力,1升石油等於100雙手在1天裡產生的能量,人類歡欣鼓舞,欲望的潘朵拉魔盒從此打開,地球的惡夢也從此開始了:人們開始瘋狂地採掘資源、砍伐樹木,破壞植被、獵殺動物、捕撈魚類••••••大城市、超級城市開始出現,幾百萬乃至上千萬人的生活資源,每天都在耗費巨大的能量,從何而來呢?當然是通過對地球無休止的掠奪和剝削。

     其實地球上種植的穀物是夠人類吃的,但是大部分穀物並非用作糧食,就像所有工業化國家一樣,它們被用來餵養牲口和當作生化燃料。以美國為例,用來生產飼養家畜用的美國農地,占了全部農地的64%,用來生產水果和蔬菜的農地,則只占了2%。結果是造成巨大的資源浪費:生產1公斤馬鈴薯需要100公升水,而生產1公斤牛肉則需要13000公升水!1英畝的土地,可以產生50000磅的番茄,40000磅的馬鈴薯,30000磅的胡蘿蔔或者僅僅250磅的牛肉!為了滿足人們貪婪的欲望,越來越多的工業化養牛場、養豬場、養雞場出現了,成千上萬噸的穀物、黃豆和各種添加劑被運來,最終變成生產線上一噸噸的肉食再運出去。且不說動物們被宰殺時的痛苦和恐懼了,就說這些可憐的因為大量飼養而被虐待的動物們,它們可能一生都從未見過天空和草原。而它們也是這地球上的一員,理應享受陽光、得到尊重。但殘酷的現實卻是:工業化以來,大量的動物種群消失,每4只哺乳動物、8只雀鳥、2只兩棲動物就有一隻瀕臨絕種,生物品種的死亡率比正常速度快了1000倍。數以千計的大型加工漁船掏空了海洋,以目前的進度,到2050年人類將無漁可捕,而世界人口中,每5人就有1人以魚為主要食糧。而擺在人類面前的更重要的問題是:因為我們的貪婪和過度開發,地球資源臨近枯竭,生態平衡被嚴重破壞,生態環境的惡化越來越快。

     每天有5000人因為飲用受污染的水死亡••••••

     10億人沒有安全的飲用水,10億人在饑餓邊緣掙扎•••••

     全球一半穀物用以餵養牲口或作燃料,全球四成耕地品質下降,養活1個肉食者所需的土地生產力,可以養活20個素食者••••••

     地下水已經被硝酸鹽污染的很嚴重,這是排泄物和化學肥料所造成的••••••

     每年有1300萬頃森林消失••••••

     40年來冰冠的厚度減少了4成••••••

     到了2050年,全球將有25千萬氣候難民••••••

     肉食是造成地球暖化生態惡化的首要元兇!地球已經盡力了,但它無法趕上人類的奢求。繼續這樣下去,人類就會毀掉地球、毀掉自己!

     我們該怎麼做,才能讓地球重新煥發生機?才能讓人類長久地生存下去?才能真正保護我們的共同的家園?

     很簡單,全民素食!不要讓那些肉類製造者奪取我們的口糧!不要再去污染環境!浪費水源!破壞植被!現有的農產品是可以養活所有人的!

     筆者是70年代生人,小時候家裡只有在過年時才能夠吃幾頓肉,平時的主食都是五穀雜糧,菜也只有大白菜、土豆、蘿蔔那麼幾種,但是人們都很健康,很少聽說過癌症、糧尿病、高血壓、心血管病之類的病症。現在的人們因為大量的肉食,已經使些病成為了主要的致死病症。在產肉最多的國家之中,尤以紐西蘭人的癌症與心臟病等病症的死亡率居全球之冠,因為紐西蘭盛產肥羊,羊肉太便宜了。日本人愛吃生魚片、活蝦與烤肉,因此,心臟病與胃腸癌的比率也成為亞洲之冠。

     據有關資料:

     1、如果我們減少食用50%的肉類、乳酪和蛋,可以降低45%的心臟病發生,若完全不吃這些食品,則可減低90%的心臟病發生率。

     2、肉類與製藥業者已將餵食抗生素給家畜當作常態性飼養方式,人類食用肉類的同時也吃下了許多化學藥品。

     3、每天進食牛肉、豬肉、羊肉的人,他們罹患結腸癌的機率會比在一個月內不曾吃肉的人高出三倍!

     4、在海產品豐富的地區,患喉癌者多;而在有較多肉吃的地區,患腸癌者多,因為他們捨不得拋棄豬油、鴨油、雞油,這些動物油在高溫煎炸後,會產生致癌物質,引發腸癌。聯想到肯德雞、麥當勞裡的油炸食品,我們該如何做呢?

     5、肉食是許多絕症和惡性傳染病流行的根源!2003年全球爆發的非典(SARS)病毒,這兩年的瘋牛病、禽流感、口蹄疫,我們應該都記憶猶新,正是因為人類亂吃野生動物招致災難!如果肉食不止的話,類似的流行惡疾就會有隨時爆發的可能。

     每天輕鬆自在地享用五穀、豆類、堅果、蔬菜、水果這些生機勃勃的素食可以排毒養顏,減輕身體負擔,增強免疫力和身體活力。筆者自己和一班志同道合的朋友吃素已經45年了,我們每天都感覺神清氣爽,精力充沛,寫東西、搞創作又可以像年輕時一樣熬夜到很晚而不覺疲累。

     每個孩子都有一顆天使般的心,當他們知道肉是動物被殘殺而來的真相後,都會產生巨大的震撼和悲傷:筆者的女兒在9歲時隨我們一家人去呼倫貝爾草原旅遊,在餐廳門口目睹了一隻黑山羊被“點殺”的過程,當場嚇的哇哇大哭,邊哭邊喊:“為什麼要殺它,它多可愛,太可憐了!”在一個電視節目中,天真可愛的小女孩兒面對著螢幕說:“昨天爸爸告訴我,人類養豬是為了吃它的肉,我覺得他是騙人的。後來我問養小雞呢?爸爸說為了吃雞肉。我問養小鴨呢?爸爸說為了吃鴨肉。我問養小牛呢?爸爸說為了吃牛肉。現在我就想知道,爸爸為什麼要養我?”邊說邊哭,惹人憐愛。小孩子是上天賜給我們的禮物,上天怕我們在紅塵中迷失了方向,所以派孩子們來提醒我們:在這個地球上,每個生靈都是媽媽的孩子,動物和人類一樣擁有生存的權利!

     朋友們,為了地球,為了拯救我們共同的、賴以生存的家園!為了給我們的孩子留下更多的動物朋友而不是博物館裡的標本!為了給我們的子孫後代留下更多的可用的自然資源!讓我們行動起來,全民素食!新地球,從素食開始!

One Earth, One Dream!

 2015.1.25

(+852)63891118

hkisce@earthcaring.net
Tsz Man Estate, Tsz Wan Shan, Kowloon, Hong Kong.

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