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栗子腐竹煲

2015-2-7 13:46| 發佈者: amanda| 查看: 701| 評論: 0

摘要: 原料:栗子、腐竹、香菇、青椒塊、紅椒塊、香芹段、薑片、輔料:鹽、蘑菇粉、醬油、胡椒粉、芝麻油做法:1、先將栗子放進開水煮一會、拿出趁熱剝去皮洗淨、放進蒸籠蒸熟拿出待用、腐竹用溫水泡半個小時後切段控幹水 ...


原料:栗子、腐竹、香菇、青椒塊、紅椒塊、香芹段、薑片、

輔料:鹽、蘑菇粉、醬油、胡椒粉、芝麻油

做法

1、先將栗子放進開水煮一會、拿出趁熱剝去皮洗淨、放進蒸籠蒸熟拿出待用、腐竹用溫水泡半個小時後切段控幹水份放入油中炸成金黃色撈出、在放進鍋中飛水待用。

2、淨鍋放入少許油、放入薑片、香菇、青椒塊、紅椒塊、香芹段、煸炒出香味放入飛過時的腐竹加水、放入蒸熟的栗子、再加入鹽、蘑菇粉、醬油、胡椒粉、調好味,

3、淋上幾滴芝麻油出鍋倒入煲中,再將煲放到小爐子煮開勾少許芡汁上菜時放點香菜點綴即可。

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