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豆腐三明治

2015-2-9 17:12| 發佈者: amanda| 查看: 755| 評論: 0|原作者: VEG OSIFU WORLD

摘要: 時間30分鐘材料:素火腿100公克、香菇4朵、乾麵粉200公克、地瓜1條、豆腐3塊。調味料:太白粉1大匙、鹽、味素各1小匙、胡椒粉少許要領:豆腐,最好選用傳統木棉豆腐,盒裝的嫩豆腐太軟嫩,切、炸都很容易 ...


時間
30分鐘
材料:
素火腿100公克、香菇4朵、乾麵粉200公克、地瓜1條、豆腐3塊。
調味料:
太白粉1大匙、鹽、味素各1小匙、胡椒粉少許
要領:
豆腐,最好選用傳統木棉豆腐,盒裝的嫩豆腐太軟嫩,切、炸都很容易破碎。
做法:
A、豆腐切成三角形厚片,地瓜削皮後切作適當大小的塊狀,香菇、素火腿切成細末,與麵粉備用。
B、地瓜放入蒸籠蒸至軟熟後,取出壓擠成泥狀,並加進香菇末、素火腿末及調味料扮勻。
C、將地瓜泥混***料抹夾於兩片豆腐中,並均勻沾裹麵粉後,放入熱油中炸至呈金黃色即完成

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Tsz Man Estate, Tsz Wan Shan, Kowloon, Hong Kong.

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