設為首頁收藏本站
123

西蘭花燒豆腐(北方豆腐)

2015-2-15 12:11| 發佈者: amanda| 查看: 770| 評論: 0|原作者: VEG OSIFU WORLD

摘要: 原料:西蘭花,豆腐,小紅辣椒,料酒,胡椒粉,生抽,香油,水澱粉,味精,油 做法: 1、西蘭花撕成小朵,用鹽水泡十幾分鐘,再用開水焯一下,撈出過涼水,瀝幹水分。 2、豆腐切成厚6、7毫米的大片。 3、平底鍋內放 ...


原料:西蘭花,豆腐,小紅辣椒,料酒,胡椒粉,生抽,香油,水澱粉,味精,油

做法:

1、西蘭花撕成小朵,用鹽水泡十幾分鐘,再用開水焯一下,撈出過涼水,瀝幹水分。

2、豆腐切成厚67毫米的大片。

3、平底鍋內放適量油,放入豆腐片中火煎。

4、煎到兩面上色即可盛出備用。

5、鍋內不需再放油,只用鍋底剩下的油即可。

6、加料酒、胡椒粉、少許鹽、生抽、一大碗清水,燒開。

7、把煎好的豆腐放在湯裡燒。

8、燒到剩一半湯汁時,放入焯過水的西蘭花,再燒兩分鐘,加味精,用水澱粉勾芡,淋香油即可出鍋。

9、把豆腐擺在盤子四周,中間碼上西蘭花,在菜上撒少許小紅椒碎,最後把鍋中的芡汁澆在上面即可。

上一篇:豆腐三明治下一篇:綠豆芽白玉菇湯

(+852)63891118

hkisce@earthcaring.net
Tsz Man Estate, Tsz Wan Shan, Kowloon, Hong Kong.

掃描訪問網站

©2015  關愛地球國際香港學會. All rights reserved.