白裡透紅的番茄燴豆腐

材料：

番茄1個、老豆腐1塊、薑5克、大料（八角）兩個、鹽3克、糖1小勺、蘑菇精1小勺

製作方法：

1，把番茄切成小塊；豆腐切成小塊；薑切片備用

2，把薑和兩粒大料放到鍋中爆香，大料是這道菜提味的關鍵，讓這道菜有一種香味。

3，薑和大料爆香後，放入番茄翻炒，炒到番茄變得有些軟爛。

4，這個時候，我們放入豆腐塊，添入沒過豆腐的水，調入鹽，糖和蘑菇精大火收湯就做好了。如果你喜歡，還可以在最後放些水澱粉勾芡。