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素食菜譜

  • 青菜蒸餃

    青菜蒸餃

    主料:麵粉(200克)、青菜(100克)、香菇(50g)、筍(50g)、木耳(50g)、開水(100克)調料:麻油(5g)、鹽(適量)、糖(適量)、蘑菇精(適量)做法步驟:1、麵粉用開水燙成麵團,揉光。2、青菜用開水燙一下 ...
    2015-1-11 10:21
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  • 南瓜咖哩飯

    南瓜咖哩飯

    香香甜甜的南瓜,配上咖哩也相當合適!這道南瓜咖哩飯用南瓜取代馬鈴薯,讓咖哩飯變得更甜軟,大人小孩都會喜歡! ...
    2015-1-11 10:12
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  • 香甜玉米餅

    香甜玉米餅

    用料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1個,白糖適量(用量依個人口味放)做法:1.先將嫩玉米煮熟,放涼後剝成粒2.將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中;3.加入適量溫水,揉成麵糰(這個過程是很容易滴哈!) ...
    2015-1-8 19:56
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  • 初夏明目安神降火佳餚 山藥炒芥藍

    初夏明目安神降火佳餚 山藥炒芥藍

    炎熱的夏季來臨,清淡涼爽的蔬菜是人們降火清腸的必備。同屬十字花科的芥藍和菜心在夏季頗受歡迎,然而同是翠色欲滴如碧玉簪的兩種南方菜,營養卻不甚相同。芥藍產於我國南方,在廣東、廣西、福建等南方地區是一種受 ...
    2015-1-5 09:12
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  • 口袋餅

    口袋餅

    用料:麵粉200克做法:1.麵粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜餳20分鐘2.餳好的麵團揉搓成條,再分成約50克重的小劑子3.將小劑子用手按扁,再用擀麵杖擀成約0.2釐米厚的面皮4.取一張擀好的面皮,用小刷 ...
    2015-1-5 09:05
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  • 香菇炒土豆條

    香菇炒土豆條

    原料:土豆(馬鈴薯)、香菇、青紅椒做法:1、土豆切成略粗的條(比較易熟,而且香);香菇切成簿片;青紅椒切成絲。2、起鍋熱少許油,將土豆條煎至七、八成熟,加入香菇翻炒,同時淋少許醬油和水,快熟時放入青紅椒絲 ...
    2015-1-4 15:07
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  • 黑芝麻豆渣餅

    黑芝麻豆渣餅

    食材:1、小麥麵粉 150克, 2、豆渣 75克, 3、芝麻 1把, 4、黃瓜半根, 5、食鹽適量, 6、水適量, 7、植物油適量, 8、白糖少許做法:1、準備好所有材料, 一份50克黃豆榨的豆漿後剩下的豆渣中加入麵粉(為 ...
    2015-1-2 13:15
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  • 海草壽司

    海草壽司

    食材:熟米飯、壽司醋、壽司醬油、血珊瑚草、胡蘿蔔、黃瓜、西蘭花;(可換成自己喜歡的任何材料)做法:1、血珊瑚草提前用水泡發8-10小時,中間換水一次。2、蒸好的米飯晾至不燙手,640克左右米飯拌大約40毫升壽司 ...
    2014-12-31 09:06
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  • 桂花糯米藕

    桂花糯米藕

    食材:1. 鮮藕2根, 2. 糯米200g, 3. 砂糖500g, 4. 幹桂花20g, 5. 紅棗20枚, 6. 枸杞20g。 做法:1.將糯米洗淨,泡二個小時。2.將藕洗乾淨。3.將藕洗淨去皮,將一頭切開。4.將糯米灌入藕的眼兒裡,用筷子往裡送 ...
    2014-12-30 19:40
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  • 拔絲甜品

    拔絲甜品

    原料:山藥(或者荔浦芋頭,紅薯)250 克,白糖100 克,花生油500 克(實耗60 克)、熟芝麻10 克、澱粉100克。做法:1、將山藥(或者荔浦芋頭,紅薯)洗淨,去皮、切成3 釐米長的塊。加幹澱粉、加清水調成糊,放人山 ...
    2014-12-29 11:43
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  • 木耳炒千張

    木耳炒千張

    原料:千張、黑木耳、芥蘭葉、薑絲做法:1、千張洗淨切細絲,並用開水焯一下即撈出,不要時間過長,再過涼水備用。2、木耳事先用涼水浸泡,摘淨根部,洗淨後撕成小朵。芥蘭葉切小段。3、油熱後,爆香薑絲,放入木耳 ...
    2014-12-28 21:51
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  • 山藥養生粥

    山藥養生粥

    材料:山藥100 公克, 薏仁半碗50 公克, 綠豆仁半碗50 公克, 糙米半碗50 公克, 米豆半碗50 公克, 水6 碗。作法:1、山藥洗淨,削皮,切丁。2、糙米、薏仁、米豆、綠豆仁洗淨,泡水4小時,煮爛,再加入山藥,至山藥煮 ...
    2014-12-27 22:13
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  • 番茄木耳湯

    番茄木耳湯

    用料:1、番茄250克2、木耳10克3、嫩豆腐半盒4、薑一片。調味:鹽、胡椒粉各適量。做法:1.番茄洗淨,切塊去籽。2.木耳浸發約一小時後,洗淨撕成小塊,放入開水中煮五分鐘,撈起洗一洗。3.嫩豆腐切方粒,放入開水 ...
    2014-12-27 21:56
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  • 紅豆糯米八寶飯

    紅豆糯米八寶飯

    食材:紅豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄乾、百合、白果、去核的小紅棗做法:1、紅豆做成紅豆沙:紅豆洗淨,用高壓鍋燜半個小時,加糖,搗成泥狀,備用。2、糯米用電飯煲蒸熟;白果去殼,用滾水煮1分鐘;花生米用 ...
    2014-12-27 11:28
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  • 西芹腰果百合

    西芹腰果百合

    原料:西芹、百合、腰果、枸杞(嗯?上圖怎麼沒看到枸杞,不過加上肯定會更好看的) 味型:鹹鮮清淡 做法: (1)西芹洗淨削皮,切成菱形塊;百合掰開洗淨;腰果用油炸熟備用; (2)起鍋燒水,水滾後加入西芹、枸杞 ...
    2014-12-22 20:41
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